A quelques kilomètres du Mont Ventoux, dans le Vaucluse, se trouve notre exploitation viticole, le Gaec du Vas. Nous y cultivons la vigne depuis plusieurs générations, sur une superficie de 8 hectares de raisin de cuve et 12 hectares de raisin de table.
Nous fabriquons aussi des plants de vignes (Gontard Frères), cette activité de pépinières nous permet de cultiver une quantité importante de cépages.
Depuis 2008, nous avons construit notre propre cave, le Domaine du Vas. Nous vinifions 65 % de notre production et notre objectif est d’atteindre les 100 % d’ici quelques années.
Nous produisons :
Appellation Ventoux Rouge, Rosé et Blanc
Cultivé sur la Commune de Serres-Carpentras, zone de production de l’appellation Ventoux, pour des vins d’assemblage.
Vin de Pays de Vaucluse en Rouge, Rosé et Blanc
Cultivé sur les Communes de Aubignan et Carpentras, pour des vins de cépage ou bi-cépages afin de mettre en valeur les arômes et les particularités de chaque cépage.
Jus de raisin blanc
Huile d’Olive
Le Domaine du Vas est agréé par le réseau Bienvenue à la Ferme
Dans le cadre convivial de notre exploitation, nous vous accueillons chaleureusement afin de vous faire découvrir, en famille, notre savoir-faire et notre production.
Nous vous invitons à venir déguster nos vins ainsi que les produits issus de notre production, tel que le jus de raisin blanc, huile d’olive, raisin de table…
Nous proposons également la découverte de notre exploitation à travers les différents métiers de la vigne et du vin (comme par exemple la visite des ateliers durant la période de fabrication des plants de vigne, ou la récolte des raisins de tables…)